शाकाहारीले भिटामिन बी-१२ प्राप्त गर्न खानै पर्ने यी हुन ३ चीज

काठमाडौं। विशेषगरी शरीरमा पोषक तत्वको कमी हुनु सामान्य भएको छ । यी पोषक तत्वहरू मध्ये एक भिटामिन बी-१२ पनि हो । यो विशेष भिटामिन हाम्रो शरीरको लागि धेरै महत्त्वपूर्ण छ। भिटामिन बी-१२ ले डिनए बनाउन मात्र मद्दत गर्दैन, बरु यसले रगत बनाउन, स्नायु प्रणालीको स्वास्थ्य कायम राख्न र शरीरलाई ऊर्जा प्रदान गर्ने जस्ता धेरै महत्त्वपूर्ण कार्यहरू पनि गर्दछ। यसको कमीले थकान, कमजोरी, चक्कर लाग्ने, स्मरणशक्ति कमजोर हुने, हात खुट्टामा झमझमाउने र डिप्रेसन जस्ता समस्या निम्त्याउन सक्छ।

भिटामिन बी-१२ को मुख्य स्रोत मांसाहारी खाना हो। यस्तो अवस्थामा यो भिटामिनको कमी खासगरी शाकाहारी मानिसमा बढी देखिन्छ । यदि तपाईं पनि यो कमीसँग संघर्ष गर्दै हुनुहुन्छ भने यो लेख तपाईंको लागि उपयोगी हुन सक्छ। चिकित्सकहरूले तीन थरी उपाय सल्लाह दिएका छन् ।

दुध वा डेरी प्रोडक्ट
शाकाहारी मानिसका लागि भिटामिन बी-१२ को सबैभन्दा राम्रो स्रोत दूध हो। एक गिलास फुल क्रिम दूधले दैनिक आवश्यकताको ५०–७० प्रतिशत पूरा गर्न सक्छ। यसका साथै, दही, पनीर, घिउ र बटर मिल पनि राम्रो विकल्प हुन्। शरीरमा भिटामिन बी-१२को कमी भएमा आहारमा दूध र दुग्धजन्य पदार्थ समावेश गर्नुहोस्।

अण्डा
केही डाक्टरहरुको तर्क छ कि अन्डा शाकाहारी भोजन हो । यदि अण्डा खानु हुन्छ भने यो राम्रो स्रोत पनि हो । एउटा अण्डामा लगभग ०.६ माइक्रोग्राम भिटामिन बी-१२ हुन्छ। दिनमा २–३ अण्डा खाएमा तपाईले आफ्नो आवश्यकताको ठूलो हिस्सा पूरा गर्न सक्नुहुन्छ। यद्यपि, ध्यान राख्नुहोस् कि भिटामिन बी-१२ अण्डाको पहेँलो भागमा हुन्छ, त्यसैले पूरै अण्डा खानुहोस्।

हरियो सागपात
यी सबै बाहेक पालक, चुकन्दर, च्याउ र गाँजर जस्ता तरकारीहरूले पनि थोरै मात्रामा बी १२ प्रदान गर्न सक्ने चिकित्सकहरू बताउँछन्। यस्तो अवस्थामा डाक्टरहरूले यी तरकारीहरूलाई दैनिक आहारको हिस्सा बनाउन सल्लाह दिन्छन्।

यदि तपाईं एक शुद्ध शाकाहारी हुनुहुन्छ र अक्सर थकान, चक्कर लाग्ने, भुल्ने वा हातखुट्टामा झमझमाउने जस्ता समस्याहरू महसुस गर्नुहुन्छ भने यो सम्भव छ कि तपाईंमा भिटामिन बी-१२ को कमी रहेको छ। यस्तो अवस्थामा पहिले रगत परीक्षण गराउनु होस् र त्यसपछि यी प्राकृतिक उपायहरूद्वारा यो कमीलाई हटाउने प्रयास गर्नुहोस्।